Día: 3 de agosto
Hora: 12h
¡COMPLETO!
Día: Sábado 21 de septiembre
Hora: 12h
¿Eres un amante de la alta gastronomía? Espumas, aires, esferificaciones… ¡En este curso te enseñamos los trucos para que aprendas lo imprescindible para ser un gran chef!
¿Qué vamos a hacer?
- Carpaccio de gambas con aire de lima
- Vacío y baja temperatura: Pechuga de pollo.
- Espuma de setas, huevo 65 y panceta
- Tarta de queso deconstruida
