Día: 9 de Junio
Hora: 12h
Día: 18 de Julio
Hora: 18h
¿Eres un amante de la alta gastronomía? Espumas, aires, esferificaciones… ¡En este curso te enseñamos los trucos para que aprendas lo imprescindible para ser un gran chef!
¿Qué vamos a hacer?
- Carpaccio de gambas con aire de lima
- Esferificación aceituna
- Espuma de setas, huevo 65 y panceta
- Tarta de queso deconstruida
