Ana es la creadora y alma de Punto Cuchara, un proyecto que nace de su ilusión por la gastronomía, el producto y la cocina entendida como una experiencia para vivir y compartir.

Desde pequeña ha estado ligada a los fogones, lo que la llevó a formarse en el Grado en Gastronomía y a especializarse como docente de Repostería. Su trayectoria incluye formación y experiencia en restaurantes gastronómicos de reconocido prestigio, donde ha desarrollado una cocina basada en la técnica, el detalle y la identidad.

A través de Punto Cuchara, Ana busca acercar la gastronomía a las personas, transmitir el valor del producto y hacer que quienes participan en sus experiencias cocinen, aprendan y se diviertan, llevándose conocimientos reales para aplicar en casa.

Ricardo Lozano es cocinero de vocación y forma parte del equipo de Punto Cuchara, donde aporta una cocina honesta, basada en el producto, la técnica y el respeto por las recetas de raíz.

Se ha formado en el CCT de Murcia y ha desarrollado su trayectoria en algunos de los mejores restaurantes a nivel nacional, como Akelarre y Cabaña Buenavista, experiencias que han marcado su manera de entender la gastronomía. A lo largo de su carrera ha sido galardonado en múltiples concursos gastronómicos a nivel nacional, reflejo de su dedicación y pasión por el oficio.

En Punto Cuchara, Ricardo apuesta por una gastronomía con identidad, cercana y participativa, con el objetivo de transmitir conocimiento, despertar la curiosidad y hacer que cada experiencia sea real y disfrutable.